Cómo utilizar el juego de té Tenmokus

1.¿Cuáles son los utensilios principales incluidos en los juegos de té Tenmoku?

Una de las características más importantes del té gongfu de Teochew es que puede ser complicado o sencillo, razón por la que el té Chaozhou Tenmoku se ha transmitido durante tanto tiempo. Una tetera o Gaiwan, tres tazas de té, una taza justa y un filtro son suficientes. Presentaremos los utensilios incluidos principalmente en el Juegos de té Tenmoku abajo.

1) Tetera

Hay muchos tipos de teteras. Según el material, pueden dividirse en teteras de porcelana, teteras de cerámica, teteras de oro y plata y teteras de cristal. Las teteras Zisha son adecuadas para preparar té oolong, té negro, etc.

2) Gaiwan

Gaiwan es un juego de té con una tapa, un platillo en el fondo y un cuenco. Cuando se usa para té verde, es un cuenco para una persona; cuando se usa para té negro y té oolong, se utiliza como juego de té.

3) Copa de Ferias

La taza de feria también se llama Chahai. Una vez preparado el té en la tetera, se vierte en la taza. Se utiliza para dividir el té.

4) Colador

El filtro también se llama Chalou, y cuando el té elaborado se vierte en la taza de feria, se coloca en el borde de la taza de feria. El colador puede filtrar las hojas de té y las impurezas mezcladas en el té para que éste tenga un sabor suave y un color brillante.

5) Taza de té

Generalmente hay seis tazas de té del mismo tamaño y forma.

4. Cómo utilizar los juegos de té Tenmoku, los pasos simplificados

1) Preparación

Antes de preparar el té, podemos utilizar una tetera con agua hirviendo para escaldar la taza, aumentar la temperatura del juego de té y limpiarlo. A continuación, añade una cantidad adecuada de té a la tetera, en función de tus preferencias: té verde, té oolong, té puer, etc.

2) Lavar el té

El té, por primera vez en la elaboración, no es potable. Por ejemplo, en el Pu'er, habrá algo de ceniza, restos de papel y otros residuos, por lo que es necesario lavar el té. Vierte agua hirviendo en la tetera con té, cierra la tapa, agita la tetera durante 10 o 15 segundos y, a continuación, vierte el té. El paso de lavado del té se ha completado.

3) Preparación del té

Vuelve a hervir el agua en la tetera y, a continuación, viértela rápidamente en la tetera por el borde, lo que favorecerá la difusión del aroma del té. Cuando la tetera esté llena de agua hirviendo, espera 30 segundos para que las hojas de té se infusionen por completo.

4) Vierte el té en la taza justa

Después de preparar el té, coloque el colador en el borde de la taza, y luego vierta el té en la taza con el colador para filtrarlo, haciendo que el té sepa mejor.

Punto clave: Preste atención al gesto de la señora que sirve té en la imagen inferior: sujete el borde del cuenco con los dedos pulgar y corazón, y agarre suavemente el pomo de la tapa con el índice para asegurarse de que no se quema las manos. Puede visitar Cómo utilizar el Gaiwan sin quemarse las manos para saber más.

5) División y degustación del té

Vierta el té de la taza justa en la taza de té previamente lavada. Al degustar el té, tome un pequeño sorbo lentamente para saborear el aroma del té.