Processus de cuisson des tasses de thé Tenmoku - Cuisson électrique VS. Cuisson au bois

1. Qu'est-ce que la cuisson électrique et la cuisson au bois ?

Cuisson électrique: La cuisson électrique est un processus qui utilise l'électricité comme source d'énergie pour fabriquer de la poterie. Les fours qui utilisent l'électricité pour la cuisson sont appelés fours électriques, et les fours électriques sont actuellement l'équipement de cuisson le plus populaire. Le four électrique a un petit volume et peut contrôler avec précision la température et la pression de l'air à l'intérieur du four, ce qui améliore considérablement le taux de qualification des tasses de Jianzhan.

Cuisson au bois: La cuisson au bois est un procédé qui utilise le bois comme énergie pour fabriquer des poteries. Ce procédé est plus proche de la nature et permet d'obtenir des produits incroyables. Chaque Tenmoku cuit au bois est "unique" ; la température, la pression et l'humidité varient d'un endroit à l'autre, ce qui rend leurs motifs riches et charmants.

2. Cuisson électrique ou cuisson au bois

1) Caractéristiques du produit :

Cuisson au bois: La température à l'intérieur du four varie d'un niveau élevé à un niveau bas au cours du processus de cuisson, ce qui entraîne la formation de bulles à la surface de la tasse de thé. De plus, en raison de la chaleur inégale, certaines parties de la tasse peuvent être épaisses, d'autres minces, et la couleur de la glaçure peut également changer. Mais les tasses fabriquées par le procédé de cuisson au bois ont la beauté de la nature.

Cuisson électrique: La cuisson électrique permet de contrôler efficacement des facteurs tels que la température et la pression, ce qui se traduit par des gobelets de meilleure qualité, une épaisseur et une couleur plus uniformes et moins de défauts.

2) difficulté de tir

La cuisson électrique est rapide et la technique simple. L'essentiel est de contrôler la température et le temps de cuisson. Après avoir configuré l'équipement, le four peut terminer automatiquement le processus de cuisson, ce qui ne nécessite qu'une seule personne.

Mais nous avons besoin d'une équipe ayant une grande expérience de la cuisson au bois. En raison de la longueur du four à bois, chaque four nécessite qu'un ouvrier ajoute régulièrement du bois pour que le feu du four ne s'éteigne pas pendant 72 heures.

3) le temps et la quantité

Les fours électriques sont de tailles différentes. Les petits fours ne peuvent contenir que quelques dizaines de tasses, tandis que les grands fours peuvent cuire plus de 100 tasses à la fois. Le temps de cuisson est donc plus court et la fréquence plus élevée.

Le four à bois mesure plus de 30 mètres de long et peut cuire des dizaines de milliers de tasses Jian Zhan à la fois. La cuisson dure 72 heures et le refroidissement naturel 48 heures.

4) Des coûts différents

La cuisson électrique utilise un four électrique dont le coût d'investissement et le coût énergétique sont faibles.

Cuisson au bois Jian Zhan est cuit dans un four à bois. Four Loong. Le four est constitué de briques et de terre. Actuellement, le four de Jianyang Loong mesure généralement 40 à 50 mètres de long. Le combustible principal est le bois de pin, et chaque four doit brûler des milliers de kilogrammes. De plus, il nécessite plus de travailleurs, ce qui entraîne des coûts de cuisson élevés.

3. Comment choisir les gobelets fabriqués selon ces deux méthodes ?

La cuisson au bois de Jian Zhan comporte peu de facteurs contrôlables, de sorte que le rendement est faible, et les coupes de haute qualité sont aléatoires, de sorte que le prix est très élevé.

Cependant, le Jian Zhan cuit au bois est simple, élégant et présente une texture naturelle, ce qui lui confère une grande valeur de collection et en fait le favori des amateurs de Jian Zhan.

La cuisson électrique utilise la technologie actuelle pour améliorer le processus de cuisson, le rendre plus contrôlable et plus simple, améliorer le rendement et la qualité, réduire les prix et permettre au grand public d'utiliser Jianzhan.