Yixing Zisha Teapot
1. Apa yang dimaksud dengan teko Yixing?
Teko Yixing, juga dikenal sebagai teko Zisha atau Tanah Liat Ungu, terbuat dari jenis tanah liat khusus yang ditemukan di Yixing, Cina. Tanah liat ini dibakar pada suhu tinggi untuk menciptakan keramik tanpa glasir yang keras dan berwarna coklat kemerahan. Bahan baku tanah liat Yixing terutama dikategorikan ke dalam tiga jenis: tanah liat ungu, tanah liat hijau, dan tanah liat merah, yang biasanya disebut sebagai "tanah yang kaya." Karena berasal dari Yixing, Provinsi Jiangsu, teko ini disebut teko Yixing.
2. Karakteristik dan Keunggulan Teko Yixing:
1) Teko Yixing unik untuk Yixing dan memiliki sifat berpori karena komposisi kimiawi tanah liat dan struktur pori gandanya. Hal ini memungkinkan teh yang diseduh dalam teko Yixing mempertahankan rasa dan aromanya secara efektif.
2) Badan teko tanah liat dari teko Yixing dapat menyerap aroma teh. Ketika digunakan untuk menyeduh teh, dapat mempertahankan aroma teh yang kuat untuk waktu yang lama. Bahkan saat tidak digunakan, teko Yixing yang digunakan dengan baik akan memiliki aroma teh yang halus.
3. Jenis teh apa yang cocok untuk diseduh dalam teko Yixing?
1) Teh hijau paling baik diseduh dalam teko Yixing yang terbuat dari tanah liat Duan, yang berwarna terang dan memiliki sirkulasi udara yang sangat baik, mencegah terbentuknya noda teh yang gelap.
2) Teh Oolong paling baik diseduh dalam teko Yixing yang terbuat dari tanah liat merah. Teko berukuran kecil lebih disukai karena Zhu Ni (tanah liat merah) memiliki kandungan kristal yang tinggi yang dapat meningkatkan konsentrasi aroma teh.
3) Teh hitam dan teh Pu-erh, yang meningkatkan rasa seiring dengan bertambahnya usia, juga merupakan pilihan yang populer di kalangan penggemar teh. Teko tanah liat ungu sangat cocok untuk menyeduh jenis teh ini.
4) Teh putih juga cocok untuk diseduh dalam teko tanah liat merah, karena cairan tehnya menunjukkan warna keemasan dan aroma yang kaya.
4. Cara memilih teko Yixing:
1) Lihatlah bahannya. Teko Yixing yang baik terbuat dari batu mineral alami. Warnanya harus lebih gelap, menyerupai batu mineral asli, dan teksturnya berbutir-butir di permukaannya.
2) Periksa pengerjaannya, termasuk kelengkungan bentuk teko, kesesuaian antara tutup dan badan teko, dan tidak adanya cacat.
3) Pertimbangkan penampilannya. Teko Yixing modern hadir dalam berbagai bentuk dan desain, jadi pilihlah yang sesuai dengan preferensi Anda dan tunjukkan selera Anda.
5. Tips:
1) Jauhkan teko Yixing dari dapur dan asap berminyak.
2) Hindari menggunakan bola baja untuk membersihkan teko karena dapat menggores permukaannya.
3) Jangan gunakan deterjen kimia untuk membersihkan teko Yixing.
4) Hindari meninggalkan air teh di dalam teko semalaman.
5) Idealnya, gunakan satu teko untuk jenis teh yang sama untuk mengembangkan aromanya yang unik.
6) Biarkan teko Yixing mengering secara alami dan hindari sinar matahari langsung.
7) Saat cuaca dingin, bilas teko dengan air hangat sebelum menyeduh teh untuk mencegah keretakan yang disebabkan oleh menuangkan air panas ke dalam teko yang dingin.