Ceramica, ceramica, porcellana: chi ama le tazze da tè Jianzhan si imbatterà spesso in questi termini. Vi siete mai chiesti quali siano le loro differenze? La Jianzhan è fatta di ceramica o di porcellana?
Da un punto di vista storico, la ceramica è precedente alla porcellana, tanto che molte persone influenzate dalla ceramica non riescono a distinguere correttamente le caratteristiche dei vari tipi di argilla. Se a questo si aggiungono le innovative tecniche di cottura della ceramica dei tempi moderni, spesso si crea confusione.
1. Definizioni chiare:
1) Ceramica è un termine ampio che indica vari prodotti duri realizzati con materiali non metallici.
2) Porcellana: La porcellana è un tipo di ceramica di alta qualità. Di solito si ottiene dall'argilla bianca o quasi bianca. La porcellana ha un'alta densità e un basso assorbimento d'acqua.
3) Ceramica: La ceramica si riferisce ai prodotti ceramici realizzati con l'argilla. La ceramica ha in genere una densità inferiore e un maggiore assorbimento d'acqua rispetto alla porcellana.
2. Differenze tra ceramica e porcellana:
1) Diverse materie prime:
La ceramica è fatta di argilla generica. Quando viene cotta a temperature comprese tra 800 e 900°C, diventa ceramica. Se la temperatura raggiunge i 1200°C, non diventa porcellana ma si fonde in vetro.
La porcellana, invece, si ottiene dall'argilla caolino. Quando viene cotta a temperature intorno ai 1300°C, si ottiene la porcellana.
2) Differenza nel contenuto di ferro:
La ceramica ha generalmente un contenuto di ferro superiore a 3%, mentre la porcellana ha solitamente un contenuto di ferro inferiore a 3%.
3) Diverse temperature di cottura:
La temperatura di cottura della ceramica è generalmente più bassa rispetto a quella della porcellana e va da meno di 800°C a circa 1100°C.
La porcellana richiede temperature di cottura più elevate, per lo più superiori a 1200°C; alcune possono raggiungere circa 1400°C.
4) Differenza tra i vetri:
La ceramica viene spesso lasciata non smaltata o smaltata con smalti a bassa temperatura che si sciolgono a temperature di cottura inferiori.
La porcellana viene comunemente smaltata sia a bassa che ad alta temperatura.
5) Differenza di durezza:
La ceramica è relativamente ruvida e ha un tasso di assorbimento dell'acqua più elevato. La durezza è minore con temperature di cottura più basse e alcune possono essere graffiate con un coltello d'acciaio.
Cotta ad alte temperature, la porcellana è robusta, densa e non assorbente. Quando viene picchiettata, produce un suono metallico.
3. Tazze da tè Jianzhan:
1) Smalto: Le tazze da tè Jianzhan hanno oltre 70% della loro superficie ricoperta da uno smalto nero ad alta temperatura. Sotto questo aspetto, sono più vicine alla porcellana.
2) Temperatura di cottura: Le tazze da tè Jianzhan richiedono una temperatura del forno di 1300℃ per essere cotte e rifinite, il che le rende più simili alla porcellana.
3) Contenuto di ferro: Le tazze da tè Jianzhan hanno un contenuto di ferro di 8%, che si allinea maggiormente alle caratteristiche della ceramica.
4) Durezza e assorbimento dell'acqua: Le tazze da tè Jianzhan sono robuste, dense e non assorbenti, in linea con le caratteristiche della porcellana.
4. Polemiche:
Il professor Liu Tangshen dell'Università di Fudan ritiene che le tazze da tè Jianzhan, in base ad alcune caratteristiche, rientrino in realtà in una categoria intermedia tra la ceramica e la porcellana, denominata Gres (炻器).
Il fattore chiave è il tasso di assorbimento dell'acqua, poiché una caratteristica della porcellana è l'assorbimento estremamente basso (la moderna porcellana bianca ha un tasso di assorbimento inferiore a 0,5%). Al contrario, le tazze da tè Jianzhan hanno un tasso di assorbimento inferiore o uguale a 5%. Pertanto, secondo gli standard ceramici, sono più vicine al gres (炻器).
5. Conclusione:
L'opinione ampiamente accettata è che le tazze da tè Jianzhan appartengano alla porcellana nera., sulla base dei seguenti aspetti:
1) Smalto: Le tazze da tè Jianzhan sono smaltate con uno smalto nero ad alta temperatura, simile alla porcellana.
2) Metodo di cottura: Attualmente le tazze da tè Jianzhan vengono cotte a temperature superiori a 1300°C. Quando una goccia d'acqua viene posta sul fondo non smaltato, non mostra segni di assorbimento, indicando una buona porcellanatura.
3) Microstruttura: La ceramica e la porcellana presentano differenze distinte nell'aspetto e nella microstruttura. Le tazze da tè Jianzhan hanno un alto contenuto di ferro nello smalto e appartengono a un tipo di smalto a base di calce (smalto a cristalli di ferro-calcio).
Un criterio chiave per identificare la porcellana è il rapporto di silice, e il rapporto di silice delle tazze da tè Jianzhan è più vicino alla porcellana.
4) Difficoltà di cottura: La cottura delle tazze da tè Jianzhan è condizionata da molteplici fattori, che le rendono una delle porcellane monocromatiche più difficili da cuocere, con bassi tassi di resa.
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