Cose da sapere su Loong Kiln

1. Che cos'è un forno Loong

I forni Loong sono stati costruiti per la processo di cottura a legna. È costruito lungo la montagna ed è un edificio in stile semi-caverna. Il corpo del forno è composto da sezioni, simili a gradini, coperte da un tetto. Da lontano, sembra un drago adagiato sulla montagna. Per questo è chiamato "forno Loong".

Il design può adattarsi meglio al processo di cottura della legna da ardere. Nell'attuale sito di Jianyang Shuiji ci sono decine di forni Loong. Il forno Loong più lungo è lungo 135,6 metri e può cuocere decine di migliaia di tazze contemporaneamente.

2. Struttura del forno Loong

Esistono due tipi di strutture per i forni Loong: integrate e compartimentate. Il forno integrato è simile a un tunnel. I vantaggi sono il riscaldamento rapido, l'ampio spazio e la possibilità di ospitare più tazze contemporaneamente. Se si utilizza un buon combustibile di legno di pino per la cottura, combinato con l'effetto dei cambiamenti casuali della fiamma, si otterranno incredibili sorprese.

Il forno Loong a scomparti è un miglioramento del forno Loong integrato. Costruisce una parete di fuoco per ogni tre porte del combustibile, con piccoli fori sul fondo della parete per facilitare lo scambio di calore tra le diverse estremità del magazzino. Si tratta di dividere un grande forno in diversi piccoli forni. Il vantaggio è che la distribuzione del calore sarà più uniforme, migliorando la resa dei prodotti finiti. Lo svantaggio è che i costi di costruzione e di manodopera saranno elevati.

3. Combustibile utilizzato nel forno Loong

Il combustibile utilizzato nella fornace di Loong è il legno di pino locale proveniente dalla città di Shuiji, Jianyang. La temperatura di combustione del legno di pino è elevata e soddisfa le condizioni di cottura ad alta temperatura. Inoltre, il legno di pino è ricco di olio, che rende la superficie smaltata più naturale e lucida.

4. Due punti critici nel processo di cottura del forno Loong

Legno: Il livello di umidità della legna ha un impatto significativo sulla resa dei prodotti finiti. Il Jianzhan viene solitamente cotto durante la stagione secca e la legna da ardere non deve essere molto asciutta. In caso contrario, brucerà rapidamente e la temperatura sarà molto alta.

Trattamento termico: Il trattamento termico è suddiviso in quattro fasi: calore basso, calore medio, calore alto e isolamento. Il controllo di ogni fase è fondamentale e non esiste una soglia assoluta. Le regolazioni devono essere effettuate sulla base di osservazioni in loco delle condizioni del forno.

Regolare adeguatamente il metodo e la quantità di legna da ardere. Se la temperatura è troppo alta, può causare difetti significativi come rigonfiamenti e crepe. Se la temperatura è troppo bassa, la fusione tra il corpo e lo smalto è incompleta (lo smalto non è vetrificato) e si verifica un fenomeno di sfaldamento.

5. Problemi con il forno Loong

Lo sviluppo dei forni Loong è limitato da problemi quali la difficoltà nel controllo costante della temperatura, il consumo di una grande quantità di legno, i lunghi tempi di cottura, la bassa resa e l'inquinamento atmosferico.

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