Jianzhan pertence à Olaria ou à Porcelana

Cerâmica, Olaria, Porcelana - como alguém que aprecia as chávenas de chá Jianzhan, deve deparar-se frequentemente com estes termos. Alguma vez se interrogou sobre as suas diferenças? A Jianzhan é feita de cerâmica ou porcelana?

Do ponto de vista histórico, a cerâmica é anterior à porcelana, de tal modo que muitas pessoas influenciadas pela cerâmica não conseguem distinguir corretamente as características dos vários tipos de barro. Este facto, combinado com as técnicas inovadoras de cozedura de cerâmica dos tempos modernos, leva muitas vezes à confusão.

1. Definições claras:

1) A cerâmica é um termo abrangente que designa vários produtos duros fabricados a partir de materiais não metálicos.

2) Porcelana: A porcelana é um tipo de cerâmica de alta qualidade. É geralmente fabricada a partir de argila branca ou quase branca. A porcelana tem uma densidade elevada e uma baixa absorção de água.

3) Cerâmica: A cerâmica refere-se a produtos cerâmicos feitos de argila. A cerâmica tem normalmente uma densidade mais baixa e uma maior absorção de água do que a porcelana.

2. Diferenças entre a Olaria e a Porcelana:

1) Diferentes matérias-primas:

A cerâmica é feita de argila geral. Quando cozida a temperaturas entre 800-900°C, transforma-se em cerâmica. Se a temperatura atingir os 1200°C, não se transforma em porcelana, mas funde-se em vidro.

A porcelana, por outro lado, é feita de argila de caulino. Quando cozida a temperaturas de cerca de 1300°C, obtém-se a porcelana.

2) Diferença no teor de ferro:

A cerâmica tem geralmente um teor de ferro superior a 3%, enquanto a porcelana tem geralmente um teor de ferro inferior a 3%.

3) Diferentes temperaturas de queima:

A temperatura de cozedura da cerâmica é geralmente mais baixa do que a da porcelana, variando entre menos de 800°C e cerca de 1100°C.

A porcelana requer temperaturas de cozedura mais elevadas, na sua maioria superiores a 1200°C; algumas podem atingir cerca de 1400°C.

4) Diferença no envidraçamento:

A cerâmica é frequentemente deixada sem vidrado ou vidrada com vidrados de baixa temperatura que derretem a temperaturas de cozedura mais baixas.

A porcelana é normalmente vidrada com esmaltes de baixa e de alta temperatura.

5) Diferença de dureza:

A cerâmica é relativamente áspera e tem uma taxa de absorção de água mais elevada. Tem uma dureza mais fraca com temperaturas de cozedura mais baixas e algumas podem mesmo ser riscadas com uma faca de aço.

Cozida a altas temperaturas, a porcelana é resistente, densa e não absorvente. Quando batida, produz um som metálico.

3. Chávenas de chá Jianzhan:

1) Esmalte: As chávenas de chá Jianzhan têm mais de 70% da sua superfície coberta por esmalte preto de alta temperatura. Neste aspeto, aproximam-se mais da porcelana.

2) Temperatura de queima: As chávenas de chá Jianzhan requerem uma temperatura de forno de 1300 ℃ para serem queimadas e acabadas, tornando-as mais próximas da porcelana.

3) Teor de ferro: As chávenas de chá Jianzhan têm um teor de ferro de 8%, o que corresponde melhor às características da cerâmica.

4) Dureza e absorção de água: As chávenas de chá Jianzhan são robustas, densas e não absorventes, o que está de acordo com as características da porcelana.

4. Controvérsia:

O Professor Liu Tangshen, da Universidade de Fudan, considera que as chávenas de chá Jianzhan, com base em determinadas características, se enquadram, de facto, numa categoria entre a cerâmica e a porcelana, denominada Grés (炻器).

O fator-chave é a taxa de absorção de água, uma vez que uma das características da porcelana é a absorção de água extremamente baixa (a porcelana branca moderna tem uma taxa de absorção inferior a 0,5%). Em contrapartida, as chávenas de chá Jianzhan têm uma taxa de absorção inferior ou igual a 5%. Por conseguinte, de acordo com os padrões cerâmicos, estão mais próximas do grés (炻器).

5. Conclusão:

Atualmente, a opinião amplamente aceite é que as chávenas de chá Jianzhan pertencem à porcelana pretaA Comissão Europeia, com base nos seguintes aspectos:

1) Esmalte: As chávenas de chá Jianzhan são vidradas com esmalte preto de alta temperatura, semelhante à porcelana.
2) Método de cozedura: Atualmente, as chávenas de chá Jianzhan são cozidas a temperaturas superiores a 1300°C. Quando uma gota de água é colocada no fundo não vidrado, não apresenta sinais de absorção, o que indica uma boa porcelanização.
3) Microestrutura: A cerâmica e a porcelana apresentam diferenças distintas no que respeita ao aspeto e à microestrutura. As chávenas de chá Jianzhan têm um elevado teor de ferro no esmalte e pertencem a um tipo de esmalte de cal (esmalte de cristais de ferro e cálcio).

Um critério fundamental para identificar a porcelana é o rácio de teor de sílica, e o rácio de teor de sílica das chávenas de chá Jianzhan é mais próximo da porcelana.
4) Dificuldade de cozedura: A cozedura das chávenas de chá Jianzhan é condicionada por múltiplos factores, o que faz delas uma das porcelanas monocromáticas mais difíceis de cozer, com baixas taxas de rendimento.