Como utilizar o conjunto de chá Tenmokus

1) Quais são os principais utensílios incluídos nos conjuntos de chá Tenmoku?

Uma das características mais importantes do chá Teochew gongfu é o facto de poder ser complicado ou simples, razão pela qual o chá Chaozhou Tenmoku foi transmitido durante tanto tempo. Um bule de chá ou Gaiwan, três chávenas de chá, uma chávena de feira e um filtro são suficientes. Apresentaremos os utensílios incluídos principalmente no Conjuntos de chá Tenmoku abaixo.

1) Bule de chá

Existem muitos tipos de bules. De acordo com o material, podem ser divididos em bules de porcelana, bules de cerâmica, bules de ouro e prata e bules de vidro. Os bules Zisha são adequados para fazer chá oolong, chá preto, etc.

2) Gaiwan

O Gaiwan é um conjunto de chá com uma tampa, um pires no fundo e uma tigela. Quando utilizado para chá verde, é uma tigela para uma pessoa; quando utilizado para chá preto e chá oolong, é utilizado como um conjunto de chá.

3) Taça justa

A chávena de chá é também designada por Chahai. Depois de o chá ter sido preparado no bule, pode ser vertido na chávena. A chávena de feira é utilizada para a divisão do chá.

4) Filtro

O filtro também se chama Chalou e, quando o chá é deitado na chávena, é colocado na borda da chávena. O coador pode filtrar as folhas de chá e as impurezas misturadas no chá, para que o chá tenha um sabor suave e uma cor brilhante.

5) Chávena de chá

Há geralmente seis chávenas de chá do mesmo tamanho e forma.

4. Como utilizar os jogos de chá Tenmoku, os passos simplificados

1) Preparação

Antes de preparar o chá, podemos utilizar um bule de água a ferver para escaldar a chávena, aumentar a temperatura do aparelho de chá e limpá-lo. De seguida, adiciona-se uma quantidade adequada de chá ao bule, consoante a preferência: chá verde, chá oolong, chá puer, etc.

2) Lavar o chá

O chá, pela primeira vez, não é bebível. Por exemplo, no Pu'er, haverá alguma cinza, restos de papel e outros resíduos, pelo que o chá precisa de ser lavado. Deite água a ferver no bule com o chá, feche a tampa, agite o bule durante 10 a 15 segundos e depois deite o chá fora. O processo de lavagem do chá está concluído.

3) Preparação do chá

Ferva novamente a água na chaleira e, em seguida, deite-a rapidamente no bule ao longo da borda do bule, o que será mais propício à difusão do aroma do chá. Quando o bule estiver cheio de água a ferver, aguardar 30 segundos para preparar completamente as folhas de chá.

4) Deitar o chá na chávena

Depois de o chá estar pronto, coloque o coador na borda da chávena e, em seguida, deite o chá na chávena com o coador para filtrar, tornando o chá mais saboroso

Ponto-chave: Preste atenção ao gesto da senhora que está a servir o chá na imagem abaixo: segure a borda da tigela com o polegar e o dedo médio e segure suavemente a maçaneta da tampa com o dedo indicador para garantir que as suas mãos não se escaldem. Pode visitar: Como utilizar a Gaiwan sem queimar as mãos para mais.

5) Divisão de chá e degustação de chá

Verter o chá da chávena de feira na chávena de chá previamente lavada. Quando provar o chá, dê um pequeno gole lentamente para sentir o aroma do chá.