Как использовать чайный набор Tenmokus

1.Какая основная посуда входит в чайные наборы Тенмоку?

Одна из важнейших особенностей чая гунфу от Teochew заключается в том, что он может быть как сложным, так и простым, именно поэтому чай Чаочжоу Тенмоку так долго передавался по наследству. Достаточно одного заварочного чайника или гайвани, трех чашек для заваривания, одной честной чашки и одного фильтра. Мы расскажем о посуде, которая в основном входит в состав Чайные наборы Тенмоку ниже.

1) Чайник

Существует множество видов чайников. По материалу изготовления их можно разделить на фарфоровые, гончарные, золотые и серебряные, а также стеклянные. Чайники Zisha подходят для приготовления чая улун, темного чая и т.д.

2) Гайвань

Гайвань - это чайный набор с крышкой, блюдцем на дне и пиалой. При употреблении зеленого чая это чаша для одного человека, при употреблении черного чая и чая улун - чайный набор.

3) Кубок ярмарки

Справедливую чашку также называют чахай. После того как чай в заварочном чайнике заварится, его можно перелить в чашку. Справедливая чашка используется для разделения чая.

4) Ситечко

Фильтр также называется чалоу, и когда заваренный чай наливают в чашку, его кладут на губу чашки. Ситечко отфильтровывает чайные листья и примеси, попавшие в чай, поэтому вкус чая получается ровным, а цвет - ярким.

5) Чашка

Как правило, это шесть чайных чашек одинакового размера и формы.

4. Как использовать чайные наборы Tenmoku, упрощенные шаги

1) Подготовка

Перед тем как заварить чай, можно воспользоваться кипятком, чтобы ошпарить чашку, повысить температуру чайника и очистить его. Затем добавьте в чайник соответствующее количество чая, в зависимости от ваших предпочтений: зеленый чай, улун, пуэр и т. д.

2) Вымойте чай

Чай, впервые заваренный, не пригоден для питья. Например, в пуэре будет немного золы, бумажных обрывков и прочей мелочи, поэтому чай нужно промыть. Залейте кипяток в чайник с чаем, закройте крышку, потрясите чайник в течение 10-15 секунд, а затем вылейте чай. Промывка чая завершена.

3) Заваривание чая

Вскипятите воду в чайнике еще раз, а затем быстро налейте ее в чайник по краю, что будет лучше способствовать распространению чайного аромата. Когда заварочный чайник будет наполнен кипятком, подождите 30 секунд, чтобы чайные листья полностью заварились.

4) Налейте чай в красивую чашку.

После того как чай заварен, положите ситечко на край чашки, а затем перелейте чай в чашку с ситечком для процеживания, что сделает чай вкуснее.

Ключевой момент: Обратите внимание на жест женщины, наливающей чай, на картинке ниже: большим и средним пальцами держите край чашки, а указательным аккуратно придерживайте ручку крышки, чтобы не обжечь руки. Вы можете посетить: Как использовать гайвань, не обжигая рук подробнее.

5) Чайный отдел и дегустация чая

Налейте чай из честной чашки в предварительно вымытую чайную чашку. При дегустации чая делайте маленькие глотки медленно, чтобы почувствовать его аромат.