Loong Fırını Hakkında Bilmeniz Gerekenler

1. Loong fırını nedir

Loong fırınları Jianzhan'ın odun ateşleme süreci. Dağ boyunca inşa edilmiştir ve yarı mağara tarzı bir yapıdır. Fırın gövdesi, bir çatı ile örtülü basamaklar gibi bölümlerden oluşmaktadır. Uzaktan bakıldığında dağın üzerinde uzanan bir Ejderha gibi görünür. Bu nedenle "Loong Fırını" olarak adlandırılır.

Tasarım, yakacak odun ateşleme sürecine daha iyi uyum sağlayabilir. Mevcut Jianyang Shuiji Sahasında düzinelerce Loong fırını bulunmaktadır. En uzun Loong fırını 135,6 metre uzunluğundadır ve aynı anda on binlerce fincan pişirebilmektedir.

2. Loong Fırınının Yapısı

Loong fırınları için iki tür yapı vardır: entegre ve bölümlere ayrılmış. Entegre fırın bir tünel gibidir. Avantajları hızlı ısıtma, geniş alan ve aynı anda birden fazla fincanı barındırabilmesidir. Pişirme için iyi çam odunu yakıtı kullanırsanız, rastgele alev değişikliklerinin etkisiyle birleştiğinde, size inanılmaz sürprizler getirecektir.

Bölme tipi Loong fırını, entegre Loong fırını üzerinde bir gelişmedir. Farklı depo uçları arasında ısı alışverişini kolaylaştırmak için duvarın alt kısmında küçük delikler bulunan her üç yakıt portu için bir güvenlik duvarı inşa edin. Büyük bir fırını birkaç küçük fırına bölmektir. Bunun avantajı, ısı dağılımının daha düzgün olması ve bitmiş ürün verimini artırmasıdır. Dezavantajı ise inşaat ve işçilik maliyetlerinin yüksek olmasıdır.

3. Loong fırınında kullanılan yakıt

Loong Fırınında kullanılan yakıt, Jianyang'ın Shuiji Kasabasından gelen yerel çam odunudur. Çam odununun yakıldığı sıcaklık yüksektir ve bu da yüksek sıcaklıkta fırınlama koşullarını karşılamaktadır. Ayrıca, çam odunu yağ bakımından zengindir ve sırlı yüzeyi daha doğal ve parlak hale getirir.

4. Loong fırın ateşleme sürecindeki iki kritik nokta

Ahşap: Odunun nem seviyesinin bitmiş ürünlerin verimi üzerinde önemli bir etkisi vardır. Jianzhan genellikle kuru mevsimde yakılır ve yakacak odunun çok kuru olması gerekmez. Aksi takdirde çabuk yanar ve sıcaklık çok yüksek olur.

Isıl işlem: Isıl işlem dört aşamaya ayrılır: düşük ısı, orta ısı, yüksek ısı ve yalıtım. Her aşamanın kontrolü çok önemlidir ve mutlak bir eşik yoktur. Ayarlamalar, fırın koşullarının yerinde gözlemlenmesine dayalı olarak yapılmalıdır.

Yakacak odun besleme yöntemini ve miktarını uygun şekilde ayarlayın. Sıcaklık çok yüksekse, şişkinlik ve çatlama gibi önemli kusurlara neden olabilir. Sıcaklık çok düşük yakılırsa, gövde ve sır arasında eksik füzyona (sırın vitrifiye olmaması) neden olur ve bu da soyulma fenomeniyle sonuçlanır.

5. Loong Fırını ile İlgili Sorunlar

Loong fırınlarının gelişimi, sabit sıcaklık kontrolünün zorluğu, büyük miktarda odun tüketimi, uzun pişirme süresi, düşük verim ve hava kirliliği gibi sorunlar nedeniyle kısıtlanmaktadır.

Gözat

Loong Kiln Hakkında Bilmeniz Gerekenler